giovedì 3 ottobre 2013

La mia torta salata!



Da quando convivo (sono quasi 6 anni) ho scoperto la passione per la cucina. Non intendo del mangiare (non sono mai stata una grande mangiatrice), ma dell’arte del cucinare.
Quando vivevo con i miei non mi sono mai cimentata, non mi ha mai interessato più di tanto mettermi ai fornelli. Ma ora, sarà perché cucino per il mio amore, mi piace sperimentare e soprattutto preparare piatti semplici ma gustosi. Non faccio niente di testa mia, seguo le ricette che trovo in qualche bel libro, rivista o consiglio di mamma.

Ed eccomi qui per parlarvi della mia prima ricetta: la torta salata con formaggio e zucchine
Difficoltà: molto facile

Ingredienti per 4 persone: 1 confezione di pasta sfoglia già pronta; 2 zucchine grandi; 1 confezione di Sottilette; sale e pepe q.b.; olio extra vergine di oliva.

Preparazione:
Accendete il forno a 180°, intanto che preparerete il ripieno si scalderà ben bene.
Tagliate a rondelle le zucchine e fatele appassire in una padella capiente con un filo di olio, aggiungete solo verso la fine il sale ed il pepe a vostro piacere.
Stendete la pasta sfoglia su una teglia (di solito la mia dice di lasciarla riposare per almeno 10’), bucherellatela con una forchetta.
Stendete un primo strato di Sottilette (io di solito ne metto 3 o 4).
Quando le zucchine saranno pronte aggiungetele sopra le Sottilette e stendetele in modo che siano posizionate in modo uniforme.
Coprite infine con un altro strato di Sottilette.
Semplice vero?
Quindi mettete in forno, il mio è ventilato, a 180° per circa 20’.
Si intravede il riflesso del mio topo che aspetta di assaggiare la torta....furbo no!!!
Ed ecco pronta la torta salata di Angela!
Buon appetito!
Angelina